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豚肉は3cm幅に切る。
じゃがいもは5~6mm幅のいちょう切りにする。
大根、にんじんは3~4mm幅のいちょう切りにする。
ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。
糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
鍋に油を熱して、肉、野菜、こんにゃく、水を入れる。
アクを取りフタをして10分にる。
味噌をといて完成!