照り焼きチキンドリア レンジでベシャメル
☆GSSQHY☆
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り醤油大さじ1で下味をつけておきます。
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2
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玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろしておきます。
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3
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耐熱ボールに、バターと小麦粉を入れ、混ぜておく。
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4
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電子レンジ600wで1分加熱し、取り出してよく混ぜ合わせて、粉っぽいようなら30秒追加して下さい。
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5
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ホイッパーでかき混ぜながら、少しずつ牛乳を加えて滑らかにします。
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6
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電子レンジ600wで1分加熱し、よくかき混ぜて下さい。
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7
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沸騰するまで1分加熱、かき混ぜるを2〜3回繰り返します。
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8
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最後にコンソメを入れ味を整えたらホワイトソースの出来上がりです。固いようなら牛乳で調整して下さいね。
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9
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ドリアライス
ご飯をレンジで温めます。(炒め無しのご飯でもOK)
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10
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その間にフライパンに、オリーブオイルを温めて、人参、玉ねぎを炒めます。面倒だと思う方は仕上げまでレンジ調理でもOKよ！
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11
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ご飯を加え薄味に塩、コショウします。
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フライパンに油小さじ1でチキンを7〜8割火を通し取り出しておきます。
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照り焼きソース☆を火にかけ最後に水溶き片栗粉で様子を見ながら付けて下さい。
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14
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ドリア皿に炒めたご飯を盛り、ホワイトソースをかけます。
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ピザ用チーズを全体にひろげ、チキンを乗せて、テリソースをかける。レンジで最終加熱をしますが、しっかりと温めて下さい。
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16
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仕上げに粉チーズを振ってオーブン又はトースターで色良く焼きます。
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各ご家庭のオーブンやトースターのグラタン機能をご利用下さい
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コツ・ポイント
作り置きした場合はドリア皿に全部盛り付けレンジで温めてから焼いて下さい。
ホワイトソースを倍量する場合はバター40に対し小麦粉は50、牛乳500ですよ。
ホワイトソースを倍量する場合はバター40に対し小麦粉は50、牛乳500ですよ。
このレシピの生い立ち
以前ファミレスの限定メニューにあった味を再現しました。
☆GSSQHY☆
