マグロのカルパッチョ風
作り方
コツ・ポイント
工程3で少し漬けてもいいのですが、塩で身がしまるせいか、白っぽくなります。身から出る余分な脂分なのでしょうか?見た目は余り良くないですが、味にコクが出るような気がして好きです。
ルッコラとタマネギと一緒に食すとおいしいです。
かなりコッテリしますが、マヨネーズを少しかけるとこれまたたまりません。
ルッコラとタマネギと一緒に食すとおいしいです。
かなりコッテリしますが、マヨネーズを少しかけるとこれまたたまりません。
このレシピの生い立ち
マグロを野菜と混ぜてサラダで食べようと思ってソースに漬けたのがきっかけで、こっちのほうがコッテリして良かったのでサラダでなくマグロメインにしてみました。
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