タピオカミルクティー（黒糖使用）
Description
Home made sweets:業務スーパーに売っていた冷凍インスタントタピオカを使って作りました。
hanami0087
作り方
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冷凍インスタントタピオカです。300ｇ入っていて使いやすいです。
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50ｇ計量します。
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黒糖はこれを使いました。これも業務スーパーで購入。そのまま食べても美味しいです。
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小鍋に黒糖と水を入れ、中火にかけます。
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沸いてきたら弱火にして箸で砕きながら黒糖を溶かします。
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タピオカを加え、約1分煮ます。
固いようでしたら、もう1分煮てください。
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耐熱の容器に移します。
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底を冷水にあてて常温まで冷まします。
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ミルクティーを作ります。耐熱容器にティーバッグと水を入れます。
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ラップをして、600Wの電子レンジで約2分加熱します。
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ラップは完全に密閉すると危ないので、蒸気が抜ける隙間は作っておいてくださいね。
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ティーバッグを絞って取り出します。
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紅茶液も底を冷水にあてて粗熱を取ります。
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大き目のタンブラーやコップにタピオカをすくって半分ずつ入れます。
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これ位になります。
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氷を入れます。あまり入れすぎると薄くなるので半分位。写真は製氷皿で作った氷を6個ずつ入れています。
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牛乳を150㏄ずつ入れます。
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紅茶液を半分ずつ注ぎます。
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タピオカ用のストローをさしてできあがりです。
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タピオカ用のストローは100均で買いました。
ぜひ用意してくださいね。
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ID:5633552
タピオカ抹茶ミルクティーもどうぞ。
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コツ・ポイント
冷凍インスタントタピオカは、パッケージ袋の表示はお湯で30秒でしたが、少ない黒糖液で戻したので1分煮ました。それでも固い位のもちもち食感でした。
紅茶液を濃いコーヒー液に変えるとカフェオレになります。
紅茶液を濃いコーヒー液に変えるとカフェオレになります。
このレシピの生い立ち
人気のタピオカティーを家で作ったみたくて、タピオカを購入。
タピオカを黒糖液で戻して作りました。
タピオカはたくさん作って冷蔵庫で保存できるかな？と試しましたが、１日経つとカチカチに。
その都度作ってください(^^;
タピオカを黒糖液で戻して作りました。
タピオカはたくさん作って冷蔵庫で保存できるかな？と試しましたが、１日経つとカチカチに。
その都度作ってください(^^;
hanami0087
