じゃがいも春雨チャプチェ
beroneete
作り方
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1
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春雨を戻して水を切っておく（耐熱皿にお湯をいれてしばらくつけてからラップをしてレンジ600wで2分から2分半加熱）
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2
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じゃがいもを5mmくらいの棒状に切り水に浸してからザルにあげて水を切っておく
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4
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しめじは房をとってすすいでほぐしておく。
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5
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◎をまぜておきます。
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6
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耐熱容器にじゃがいも人参玉ねぎピーマンの順に入れラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
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7
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フライパンにごま油を引いて加熱した野菜しめじの順に炒めていく。蓋をして中弱火で２分くらい蒸しても
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8
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火が通ったら春雨を入れて軽く炒める。
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9
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混ぜておいた◎をいれて少し煮る。
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10
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盛り付けて好みでごまを散らして出来上がりです。
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11
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春雨はすぐ使わない場合は軽くごま油をからめておくとくっつきません。
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コツ・ポイント
レンジで時短です。じゃがいもの歯ごたえがあった方が良い方は千切りにしてレンジなしがいいかもしれません。野菜はお好みでなんでも
このレシピの生い立ち
ハンバーグの副菜に肉なしで野菜たっぷりのおかずを何かと考え検索して出会ったjamcatsさんのレシピを参考にアレンジしてできたメニューです。
