デニッシュパン

折込用バターの準備
ポリ袋に常温で柔らかくしたバターと薄力粉を入れ混ぜ、全体が粉気が無くなったら、麺棒で13×13の型に

1をすぐに使う場合は常温に、翌日以降なら冷蔵庫へ（生地を捏ね始める時に冷蔵庫から出します）

・生地を作ります
・HBに○→☆を入れ捏ねます、12分スタート→4分後に練乳→5分後にマーガリンを加えて1次発酵50分

生地を22㎝正方に伸ばし、バターをずらしてのせ、角を中心に4辺をきっちり閉じます、(空気が入らないように注意)

閉じ目を上にして、生地を麺棒で伸ばし20㎝×35㎝くらいにし、生地を3つ折りにします

6の生地を90度傾け、もう1度同じように伸ばして3つ折りにしたら、冷蔵庫で20分休ませます

3本ずつ重ねて、少し伸ばして、真ん中でスケッパーで縦に2等分にします、綱引きの綱のようにグルグルとねじります

残り3本も同じに、9の生地を渦巻きのように巻きます、真ん中にアーモンドを散らします

油脂をぬったバンズ型に入れて、バンズを作る時みたいに蓋をします、2次発酵50分ぐらい

・型によって数が変わります