野菜たっぷり具だくさんスープ

用意した野菜を切る。
えのきは3等分
ほうれん草は4等分にきる
しめじや舞茸は石づきを落として適量に切る

鍋に400ccの水を入れ、えのき、しめじ、舞茸を入れ強火で火にかける。

沸騰したら中火にして、白身団子（すり身でもつみれでも何でも可）とほうれん草を入れ、鶏ガラスープの素を入れ3分煮込む

再び中火にかけたら、溶き卵を少しずつ回し入れる。
固まったら火を止める

味を見て、塩コショウ、ごま油をお好みで加えたら完成。私は最後に鍋キューブの鳥だしうま塩を1つ加えてコクをだしています。