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鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、お酒少々をふりかけておく
じゃがいもは食べやすい大きさに切り水につけておき、人参は輪切り、玉ねぎは細切りにしておく
フライパンにバターをしき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら鶏肉を入れてこんがり焼く
鶏肉に火が通ったらじゃがいも、人参を入れて炒める
しばらく炒めたら米粉(小麦粉でも)を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
トマト缶、水、コンソメを入れ人参、じゃがいもがやわらかくなるまで(16分くらい)煮る。焦げないように時々かきまぜる。
豆乳(牛乳でも)を入れて弱火で5分ほど煮て、塩、コショウで味を整える。