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しっとりおから

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Description

しめじは舞茸等好きなキノコでOK

材料 （2人分）

おから
50g
にんじん
20g
ほししいたけ
1個
しめじ
50g
出汁を取った後の昆布
2g
油揚げ
1/4枚
ごま油
大さじ1
■ A
出汁
100cc
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    しいたけを一晩かけて戻す

  2. 2

    しいたけ、しめじ、人参、昆布をみじん切りにする。油揚げを5mm幅にきざむ

  3. 3

    鍋にごま油を引き、切った食材を中火で1分ほど炒め、おからを加えて弱火にし、さらに3分炒める

  4. 4

    Aを加えてかき混ぜながら、全体がしっとりするまで中火で煮る

コツ・ポイント

特になしです。

このレシピの生い立ち

スーパーの惣菜より味は薄めのおからが食べたくて。
レシピID : 5644779 公開日 : 19/05/13 更新日 : 20/06/12

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しっとりおから
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