鶏肉のトマト煮

鶏肉のトマト煮

Description

マッシュルームの代わりにしめじを入れました。
トマト煮です。

材料 (4人分)

鶏肉
400g
人参
1本
なす
1本
しめじ
半分
塩、胡椒
適量
大さじ1
大さじ1
トマト缶(ホール)
1缶

作り方

1

写真

鶏肉をぶつ切りにし
塩、胡椒をまぶしておきます。

人参は皮を剥き乱切りにします。茄子はへたを取り乱切りにします。

2

写真

しめじは半分に切り
下の部分は捨てます。
上の部分は手で割きます。

3

写真

鍋にオリーブオイルと
チューブにんにくを入れて熱し
鶏肉に焼き目が付くまで炒めます。

4

写真

人参、なす、しめじを入れ。
酒を入れて少し炒めます。
トマトのホール缶を入れて
中火弱火の間で15分煮ます。

5

写真

煮立ってきたら
トマトを少し木のヘラで潰します。
最後に塩、胡椒で味付けします。深い皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げます。

このレシピの生い立ち

シンプルなトマト煮です。
レシピID : 5653169 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

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