アイスボックスクッキー(ココア)
ハーバママ
作り方
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1
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バター(100g)を室温に戻す。600wで20秒チンしても良い。
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2
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泡立て器でバターを混ぜる。滑らかになったら砂糖(90g)を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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溶き卵(1個)を数回に分けて入れ、バニラエッセンス(5滴)も入れてよく混ぜる。
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4
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小麦粉(180g)とココア(20g)をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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5
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ぽろぽろになったらスライスアーモンド(35g)も加え、軽く混ぜる
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6
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⑤の生地を手でぎゅっとまとめ、直径3cm程のの棒状にしてクッキングシートで包む。この時3つくらいに分けておくと便利。
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7
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上からラップをし、生地が折れ曲がらないように冷凍庫で1時間以上寝かせる。
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8
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固まったら冷凍庫から取り出し、グラニュー糖を塗す。オーブンを180℃に予熱する。
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9
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包丁で厚さ8mmに切り、天板にクッキングシートを敷いて生地を並べ、15分程焼く。
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10
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焼き上がったらケーキクーラーの上などで冷まし、完成！
焼き上がりは表面が少し柔らかい程度でOK。冷ますと固くなる。
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コツ・ポイント
・作り方⑥の際、クッキングシートごところころ転がすと綺麗な棒状になる。
・作り方⑦の段階で冷凍庫に保存しておけば急な来客でも15分ですぐ焼ける。
・作り方⑦の段階で冷凍庫に保存しておけば急な来客でも15分ですぐ焼ける。
このレシピの生い立ち
サイトで見つけたレシピを自分がわかりやすいようにしたもの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハーバママ
