土鍋で蒸し鶏☆香味冷奴

土鍋で蒸し鶏を作ります。水、酒、ネギ(青い部)生姜スライス、塩、煮立て沸騰したら胸肉を皮を下にして入れ再沸騰させます。

沸騰したら火を止めて蓋をして冷めるまでそのまま放置します。
1時間以上が目安！

絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んでお皿に乗せ冷蔵庫で水切りしておきましょう。

水気の切れた豆腐を切ってお皿に盛り付け、ネギ、食べやすく切った蒸し鶏、生姜醤油、熱々のゴマ油をかけて出来上がり！