きのことアスパラのバター醤油スパ

アスパラは根元・硬い皮・はかまを除き、斜め6等分に切っておきます。

しめじは根元を除いて小房に分け、しいたけは石づきを除いて笠と軸を薄切りにします。

スパゲティはタイミングを見計らって醤油を入れた熱湯で茹でておきます。アスパラは1分前に入れて茹でて水気を切っておく。

茹でたてのパスタとアスパラを加え、仕上げにバターを加えよく混ぜ、鍋肌からしょうゆをまわし入れ、味をととのえます。

器に盛り付け、きざみ海苔をのせます。

なす、舞茸、ベーコンで作りました。