バルサミコ酢で作る、スパイシータコライス

今回は、熟成による深みのあるコクとフルーティーなぶどうの香りが特長の「バルサミコ酢」を使います。

〔サルサソース作り〕トマトはヘタを除いて5mmの角切りに、たまねぎとピーマンはみじん切りにする。

≪サルサソース≫の材料を全て混ぜ合わせ、5分ほど置いて味をなじませる。

フライパンに油（分量外）少量とにんにくを入れて弱火で熱する。

にんにくの香りが出てきたら、たまねぎを入れて軽く炒め、ひき肉を加えて中火で火が通るまで炒める。

「バルサミコ酢」、しょうゆ、酒、ウスターソース、トマトケチャップを加えてよく混ぜ合わせる。

器にご飯、細切りにしたレタス、くし切りにしたトマト、3.、8.を盛り付け、とろけるチーズを散らせばできあがり。