トマト缶なすとアボカドのチーズ焼き♪
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作り方
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1
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ブロッコリーとアスパラガスは、少し硬めに茹でておく。
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2
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玉ねぎは、薄切りにする。なすは、縦半分に切ってから5mmの薄さに切る。エリンギは、小さめに切る。ミニトマトは、半分に。
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3
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にんにくをみじん切りにする。ベーコンは、１cmの長さに切る。アボカドを縦半分にしてからさらに縦半分にして１cmに切る
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4
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フライパンにオリーブオイル大さじ4を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。ベーコンとエリンギとなすを入れ、塩こしょうする。
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5
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フライパンに蓋をして、弱火で2分待つ。
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6
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蓋を外して、トマト缶を入れ全体を混ぜながら中火で炒める。ミニトマトとブロッコリー、アスパラガスを入れ混ぜ合わせる。
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7
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耐熱皿に移す。ミックスチーズをかける。
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8
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アボカドを散らす。
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9
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パン粉をかける。
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10
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220度のオーブンで20分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
オーブンで焼くとき、チーズが溶けてパン粉がカリカリになるように時間は工夫してくださいね！
このレシピの生い立ち
なすとトマト缶とアボカドを使いたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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