甘ダレが旨い☆人参といんげんの豚肉巻き

いんげんは電子レンジで解凍し、人参はいんげんと同じくらいの大きさになるように切っておきます。

豚もも肉薄切りを３枚重ね、写真のように、野菜を少し斜めにして巻いていきます。野菜は入れ過ぎると巻きづらいので程々に。

サラダ油を引いたフライパンに巻き終わった豚肉ロールを、巻き終わり部分が下になるように敷き詰め、焼き色がつくまで炒めます。

全体的に焼き色がついたら、たれを入れて2分程度煮込み、フライパンに蓋をして弱火で5分程度煮込みます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お皿にレタスを敷き詰め、盛り付けて完成です。