重ねキャベツ&めちゃ旨ソース

重ねキャベツ&めちゃ旨ソース

Description

「ロール」ではなく重ねるので簡単!
このソースがお皿をきれいに舐めたくなるほどめちゃ旨ですよぉ!!

材料 (4~5人分)

キャベツ
大きな葉5~6枚ほど
合挽きミンチ
300~350g
〇塩
小さじ2分の1
〇コショウ
少々
〇水
大さじ1
玉ねぎ
小1コ
なす(あればでいいです!)
1本
500cc
キューブコンソメ
1コ
★バター
大さじ4
★薄力粉
大さじ4
★トマトケチャップ
大さじ4
★砂糖
大さじ2~3
とけるスライスチーズ
3~4枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、なすを薄切りにする。キャベツは鍋の大きさに合わせて切って、芯はみじん切りにする。なすは3つに分け、キャベツは4つに分けておく。

  2. 2

    ミンチと玉ねぎと〇をよく練って、①のキャベツの芯も加える。3等分しておく。

  3. 3

    写真

    鍋にキャベツ→②→なすの順にギュッと押さえながら重ねていく。3回繰り返したら最後にキャベツでフタをする。

  4. 4

    ③に水を注ぎ、コンソメを加えてフタをして煮る。

  5. 5

    ★の材料でソース作り…フライパンにバターを溶かし、薄力粉を炒める。④のコンソメスープを少しずつ加えのばしていく。(鍋のフタを押さえてキャベツが出ないようにして、フライパンに注いでいきます)ケチャップと砂糖で味つけ。

  6. 6

    切った④を皿に盛ってスライスチーズをのせ、電子レンジに20秒かけてチーズを溶かします!⑤のソースをた~っぷりかけて出来上がり~♪

  7. 7

    ~お詫び~
    材料分量、工程、写真を一部変更しました…
    2008/10/29

  8. 8

    写真

    2009/6/2
    おかげさまで話題入りすることができました♡
    ありがとうございます♫♬♪♫ ♬♪♫

  9. 9

    【追記】
    ソースがダマにならないための注意
    ・火を一旦止める。
    ・スープを少しずつ加える。

  10. 10

    【追記】
    ・煮汁はすべてソース鍋に入れて下さいね。

  11. 11

    写真

    ちばとちゃんの炊飯器バージョン♬具を落し蓋で押さえて汁を鍋に移しソースに。お釜も大皿に勢いよくひっくり返せば簡単♪有難う

  12. 12

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    たくやときみこちゃんはソースを鮭にかけてくれました。
    きゃ~美味しそう❤
    ありがとう♡

  13. 13

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    KAJさんはお肉半量、お豆腐プラスのヘルシーバージョンで作ってくださいました。
    いいアイデアですね♡ありがとう!

  14. 14

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    いづみんが何と「米粉」で作ってくれました!スゴイわぁ~❤
    ありがとう♡

  15. 15

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    これまたいづみんが残りをリボンパスタで煮込んでお洒落な一品に変身させてくれました♡ありがとう!

  16. 16

    写真

    かえこんぼさんが白菜で作ってくれました~♡
    ありがとう♫♥♫

  17. 17

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    Leoたんが白菜で作ってくれました~❤
    これも美味しそう!
    ありがとう(#^^#)

  18. 18

    写真

    heuteさんがハンバーグで作ってくださいました❤

    お~ナイス!

    ありがとう♡

  19. 19

    写真

    hirotofumiさんがミートボールで…♡
    どうもありがとうーっ♪

  20. 20

    写真

    2009/11/13
    100人の方につくれぽいただきました♥初めての事で記念のレシピになりました!
    有難うございます

  21. 21

    写真

    2010/3
    サニーマート様のレシピカードにしていただきました。
    ありがとうございます♥

  22. 22

    写真

    2017/9/15

    たくさんの方に作っていただけて驚きとともに大感謝です✨

    有難うございます!!

  23. 23

    写真

    セブン&アイ出版様の「cookpad plus
    ごちそうおかず」に掲載していただきました❤

    ありがとうございます!

コツ・ポイント

ミンチをこねるときに、ほんの少し水を加えることで肉が固くなりません。
鍋はうちでは19cmのものを使っていますが、ピッタリくる方がキレイに重なると思います。
チーズは最後にのせないで、具を重ねていく段階でのせていってもOK!
ソースは豚肉や鶏肉のソテーなどにかけてもいいですよ~。

このレシピの生い立ち

友人宅でごちそうになったものを少しアレンジしてみました~。このソースがめちゃ旨でしたぁ(^^)
レシピID : 569003 公開日 : 08/05/12 更新日 : 20/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,666 (1,430人)
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2022年5月16日

馴染みのある誰もが大好きな味🤤でもなかなか食卓では食べれない味!チーズはたっぷりにすれば良かったなと後悔しました😂

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2022年5月11日

ソース美味し〜♡糖質制限中だけどソースが決め手って事だったので今日は自分を甘やかしちゃいました(^_^;)

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2022年4月7日

ストウブ頂いたので作ってみました。重ね蒸しは簡単で、ひと手間かけたソースが美味しい〜!

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2022年2月23日

名前の通りめちゃ旨ソースです(^^)!重ねるだけで巻かなくていいのもうれしいです♪

おしす 2017年09月28日 23:46
☆もちママ☆さん~

この度は作って下さって本当にありがとうございました!
とっても嬉しかったです(⑅˃◡˂⑅)

ご質問の、トロトロにするには…という件ですが。

時間で何分というのは、一概には言えないのですが、ごく弱火でとにかくコトコト火を通すとトロトロになります。

あとは、圧力鍋をお持ちでしたら、使っていただいてもいいと思います。

お好みの感じに仕上がったらいいなぁ~(⑅˃◡˂⑅)

是非また作ってみて下さいネ❤

ありがとうございました○┓ペコ
もりはん 2017年10月12日 08:04
おしすさん♡

おはようございます。
先日は「重ねキャベツ」ごちそう様でした~
ソース、面倒くさがらずに作って良かった♪
まさにめちゃ旨( *´艸`)
たっぷりかけていただきました♡
これがシンプルなパスタにも凄くあって♪
またレシピお世話になりますね!
4人娘mama 2017年11月01日 16:59
先程はれぽ、有難うございました♥️

また…また④?!4人娘mamaです。(。-∀-)
いや、本当に泣きました(笑)
れぽを頂いてじわぁ~っと泣ける事はあって…祖母のレシピだったり、こんな私のレシピを色々試したり、私やレシピを大切に想って下さる方からだったり…

でもボロボロ泣きました。(笑)

最近何故か、顔も知らないおしすさんを『風邪ひいてないかな』『何してるかなー』って…身内でもないのに気になって…中華とろみ和え~も、作ったのに『忙しいのに…リピじゃ掲載に手間かけさせるかなぁ』と、れぽ送れなかったり(。´Д⊂)
元気かな、どうしてるかな、って気持ちは募るばかり…

れぽを頂いた瞬間『あっ、いいや。不掲載で♥️ここに来れるなら♪』ってれぽ送りました(笑)
あっ、だからわざわざコメ考えて…掲載?いりません♪いつもユーザーさんに丁寧なコメを残されているのも知っているし…私が自己満足におしすさんを巻き込んじゃいましたΨ(‾∇‾)Ψ

自分のレシピよりおしすさんの料理を食べたいと言った娘…悔しいけど、何か嬉しかったです♥️
4人娘mama 2017年11月16日 06:07
おしす様♥️

おはようございます♪(〃ω〃)
朝です(笑)

昨夜はコメ有難うございました♪日常のバタバタを忘れてケラケラ笑いながら読ませて頂きました☆休日のお昼寝、満喫できて良かったです(*≧∀≦*)ぷっ♥️

うちは子ども達がおにぎり大好きなので…ゆかりや、混ぜ込みわかめなどは買ってあるのですが、ふりかけおにぎりに飽きてきた頃にクックパッドが登場します♥️
おしすさんのおにぎり、家にあるもので出来るのに美味しかったぁ♪

うちの主人もあまり料理はしません(^_^;)…いや、出来ない?少し前までは『日曜日夕食はホットプレートの日!』と勝手に決めて、主人でも出来る焼きそばや焼きうどんが定番だったのですが…2歳三女&つかまり立ちを始めた四女が危なっかしくて最近は全く(´Д`|||)先日は久しぶりにご飯も作らずダラダラしておりました(笑)

れぽを掲載されてない時は『仕事忙しそうだなぁ』『風邪ひいてないかなー』なんて思いながらおしすさんを思い出します(〃ω〃)
あんまり無理なさらないでくださいね♥️

また遊びにきます♥️(*´∇`*)
4人娘mama 2017年12月31日 07:52
おしす様~っ♥️


今年は大変お世話になりました♥️
『いいよ』って言ってるのに律儀にコメ下さるお人柄も、おしすさんも本当に大好きです♪

今年も今日で終わりですね♪
良いお年をお迎えください♥️(*´∇`*)

来年も宜しくお願い致します♪(≧▽≦)v

あやちん0816 2018年01月23日 04:02
おしすさん☆

㋔.:*㋩.:*㋵.:*㋒.:* ございます♥

「重ねキャベツ&めちゃ旨ソース」
おいしかったです~( ˘ ³˘)♥

おしすさんのレシピは どれもおいしいので
本当に大好き (´◡`♥)

実は今、2歳の息子の子育てに奮闘中なのですが、
男の子って すごく活発ですし、
やることも派手なので 毎日 困り果ててます~!!

おしすさんは 立派に子育てされてるのでしょうね♡

ではでは、寒波がやって来ますので
どうか お風邪等 ひかれないようにしてね♪
4人娘mama 2018年05月12日 00:15
おしす様♥️

もぉ律儀なんだから( 〃▽〃)
すいません、調子に乗りました…
コメ有難うございました♥️相変わらずお元気そうでほっとしたと同時に、おしすさんからコメを頂くと『何故こんな有名人が私のフォロワーなんだ』と嬉しくもあり、夢見心地な私です…
(PARNELLさん繋がりかな?最近ようやく気付きました(遅っ(゜ロ゜;ノ)ノ))

最近は全然れぽ出来ずごめんなさい。Myキッチン開設当初はれぽすればいいんだと思っていました…それが半年程前ようやく気づいた『つくれぽ〇〇人おめでとう』の話題入りにリピが関係ない事を…
作者さんには掲載の手間をかけさせるだけで、メリットがない…1日何十件もつくれぽが届く人気作者さんにリピれぽをしていいのか…分からなくなってしまってご無沙汰になってしまっていました(^_^;)

おしすさんに出逢ったのは私がMyキッチン開設当初…もう1年半くらいになるのですね…何も分からない(今も大差ないですが(笑))頃からずっと遠くから見てくれていてこうしてコメントを下さって…本当に感謝で一杯です♥️
4人娘mama 2018年05月12日 00:15
GWは…少しは出かけたかな?が、休み明け早々娘達がアデノウイルス(風邪からくるウイルス性結膜炎)にかかって未だごった返しの我が家です(笑)まっ、そんな状況でも風邪1つひかない私なのでお料理を気晴らしに頑張ります♥️

おしすさんも身体には気をつけてください♥️
また遊びにきますね(*^▽^)/★*☆♪
ももちゃんパンダ 2018年09月01日 16:36
おしすさん、こんにちは~♬
コメント頂きながらPCの調子悪く、
なかなかお返事が出来なくて
申し訳ありませんm(。v_v。)m

おしすさん、お盆はずっとお仕事だったようで、、
お疲れ様です~~。
私はお盆と言って特別何もなく
夏休みの間は朝・昼・晩と食事の準備に追われていた感じで、
今はやっと子供たちの学校が始まったので
ホッと一息入れられるようになりました(^^)v

おしすさんの「重ねキャベツ&めちゃ旨ソース」
本当に美味しかったです♡
重ねるだけでちゃんとロールキャベツ!
ステキ過ぎます!!
また作らせてもらいますね♪

台風近づいてますね。
被害無くサッと通り過ぎてくれたらいいのですが。

残暑まだまだ続きそうなので、ご自愛くださいね♡
またキッチンへお邪魔します(*´ー`*)ゞ
ぱんだ170071 2019年02月26日 01:39
おしすさん♪

お久しぶりです!お元気ですか?(^^)

今回はこちらのレシピでお世話になりました!
ソースはダマになってしまい失敗してしまいました…また、チャレンジさせて頂きます☆

もうすぐ春ですね春ですね!待ち遠しいです(^^)
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