昔のポテトサラダ☆基本☆

昔のポテトサラダ☆基本☆

Description

料理上手な叔母のレシピ。素朴で飽きの来ない定番サラダです。

材料 (4人分)

じゃがいも
中2個(280g)
にんじん
中1/2本(100g)
玉ねぎ
中1/4個(80g)
きゅうり
1本(100g)
ハム
1パック(40g)
マヨネーズ
大さじ2
1/2つまみ
○和からし
少々
○酢
小さじ1/2
○砂糖
小さじ1/2
胡椒(粉になってるやつ)
少々
小さじ1

作り方

1

写真

じゃがいもは3㎝角、人参は3㎜ぐらいのいちょう切り、きゅうりと玉ねぎはスライス、ハムは1cm角に切る。

2

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ハムはパックの上からナイフで押して切ると、楽です。

3

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じゃがいもを、水から茹でます。中火。沸騰したら、人参を入れます。

4

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じゃがいもを茹でている間に、きゅうりを塩もみします。
しなっとしたら、水でざっと洗い、軽く絞ります。

5

じゃがいもが柔らかくなったら、強火にして玉ねぎを入れ、ひと煮立ちさせます。

6

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ザルに開けて湯を切ります。
ボールに入れて、
潰しながら混ぜます。

7

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粗熱が取れたら、きゅうり、ハム、マヨネーズ、○の調味料を入れ、ゆったりと混ぜます。

8

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塩、胡椒で味を調えたら、ラップをして、冷蔵庫でよく冷やして、できあがり。

9

!!お詫びと訂正!!
酢の分量を誤って書き込みました。
小さじ1→小さじ1/2です。

10

レシピをご覧下さった方々、本当にすみません(><)
2019.6.13.

11

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「みんなのお弁当」に掲載していただきました!
*すぐるサン
6/19。美味しそう!盛り付けを見習いたいです。

12

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「みんなのお弁当」
*すぐるサン
6/20。これまた美味しそうです!枝豆がいいですねぇ。

コツ・ポイント

・玉ねぎを一緒に茹でることで、玉ねぎの甘さが引き出されて、味もなじみます。
・胡椒は赤い蓋のテーブルコショーがベスト。
・和からしは、5㎜ぐらいを基準に、好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から食べている、ほっとする味のサラダです。
もともと魚肉ソーセージが入っていたのですが、ある時からハムに変わりました。
ポテトサラダに歴史あり、です。
レシピID : 5690402 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/07/28

写真

味の素がなく塩をアジシオで! 具沢山で食べ応えがあります~美味♪

えれぼん

アジシオ!いい味でそう!彩りよく美味しそう♪つくれぽ、感謝!

19/07/11

写真

とっても美味しくできました(^^)懐かしい味がします!レシピ感謝

クックMA37UT☆

うわぁ!美味しそう!懐かしさ共有、嬉しいです。レポ感謝です!

19/07/04

写真

これから冷蔵庫に入ります♡味見し隊のムスコは既に絶賛です♪

アクィ♡

味見し隊❣頼もしい❣そして滑らかで美味しそう♡レポ感謝です!

19/07/02

写真

出来ました

nnntaka

ラップで冷やし中?しっとり、美味しそうです❣レポ、感謝です!