新生姜のそぼろご飯

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

新生姜は千切りにして水にさらしておきます。

鶏ひき肉は＜A＞と混ぜ合わせておきます。

土鍋に米、水を入れます。

水気を切った新生姜、鶏ひき肉、にんじんを加え、蓋をして中強火で炊きます。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

器に盛り、小ねぎを散らします。