鶏胸肉と搾菜の中華風の和え物

鶏胸肉と搾菜の中華風の和え物
味付け搾菜を調味料がわりに。
ごま油が香る、さっぱりとした和え物です。
箸休めに、オールマイティなお酒のおつまみとして。

材料

鶏胸肉
50g
きゅうり
1/2本
味付け搾菜
20g
少々
酒、水
各大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

蒸し鶏を作ります。
鶏胸肉は軽く塩をふり、耐熱皿にのせ、水、酒をふりかけ、10分ほどおきます。
♡1

2

ラップをして、600Wのレンジに2分半かけます。
ラップは取らず、余熱で火を通します。

3

粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさき、お皿に残っているスープに戻し、そのまま冷まします。

4

搾菜は細切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

5

ボールに、酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら、全ての具材を加えて和えて、出来上がりです。

6

写真

コツ・ポイント

♡1:市販のサラダチキンを利用してもいいですが、時間があれば、ぜひ作ってみてください。
お酒効果と、余熱で火を通すことで、
しっとりとした 蒸し鶏が出来上がります。

♡2:具材は冷やしておき、食卓に出す直前に
和えてください。

このレシピの生い立ち

いつもの鶏肉ときゅうりの組み合わせに
搾菜を加えて中華風に。

もう一品、という時に、パパッと作れる
お助けレシピです。
レシピID : 5694123 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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