鶏胸肉と搾菜の中華風の和え物

蒸し鶏を作ります。
鶏胸肉は軽く塩をふり、耐熱皿にのせ、水、酒をふりかけ、10分ほどおきます。
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ラップをして、600Wのレンジに2分半かけます。
ラップは取らず、余熱で火を通します。

粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさき、お皿に残っているスープに戻し、そのまま冷まします。

ボールに、酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら、全ての具材を加えて和えて、出来上がりです。