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ボールに、水切りにした豆腐と、合挽き肉、卵、玉ねぎ、塩コショウをいれます。
粘りがでるまでこねておきます。
フライパンに油をひき、お肉を形成し、焼いていきます。
蓋をして中火で3分。裏返して5分蒸し焼きにします。
焼き汁に、合わせ調味料を入れて、トロミがつくように煮詰めます。
焼いたお肉に、タレをからめ、お皿に盛り付けお召し上がりください。