簡単！濃厚！野菜たっぷり無水カレー
Description
特別なスパイスも調理器具も必要なし！家にあるもので美味しい無水カレーが作れます。
余ってる野菜全投入もいけちゃうかも。
余ってる野菜全投入もいけちゃうかも。
beniko826
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、人参を1センチ角の角切りにする。
キャベツは3センチ角ぐらいのざく切りにする。
-
-
-
3
-
★を混ぜておく。味噌はしっかり溶かす。
-
-
-
4
-
鍋にオリーブオイルを熱し、クミンシードがあれば香りが出るまで炒め、挽肉を炒め、軽く塩胡椒する。火力は中火。
-
-
-
5
-
挽肉の色が変わったら、キャベツ以外の野菜(火の通りにくいもの)を軽く炒める。
-
-
-
6
-
その上にキャベツ(と火の通りやすい野菜)をどーん。
-
-
-
7
-
キャベツの上から★をかける。
-
-
-
8
-
その上からトマト缶をどーん。
軽く混ぜる。
-
-
-
9
-
弱めの中火にして蓋をして3分〜5分。
-
-
-
10
-
野菜からこんなに水分が出てきます！
火を弱火にして軽く混ぜます。
-
-
-
11
-
ルーを割り入れ、ゆっくり混ぜて溶かします。
-
-
-
12
-
ルーが溶けて、3分煮込んだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
キャベツは絶対に多目に入れてください！キャベツから水分がたくさん出てくれます。また味噌の塩気で水分が出てくるので味噌もはずせません。
トマトが苦手な方はトマト缶は半量ぐらいでもいいかもしれません。
トマトが苦手な方はトマト缶は半量ぐらいでもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
某カレー屋さんの野菜カレーが美味しくて、家でも食べたい！と思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
