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下準備・なすは一口大の乱切り、水にさらす・○の調味料を合わせる・野菜は細切りに
なすの水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をいれて、中火～弱火で焼きます
よっくりと焼きます、しんなりしたらいったん取り出します、鶏肉に小麦粉を付けて、焼きます
細切りにした野菜を炒めます、なすを戻して、弱火で、合わせておいた調味料を入れ、焦げやすいので弱火で炒めます
なすとチキンを4に入れ、なすにとろみがついたら火を止め、器に盛って、ネギをまぶして完成
ヤマネコさん
ヤマネコさん
