☆チキンときのこのチーズリゾット☆

鶏肉を一口サイズに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。えのきも石づきを取って半分に切る。玉ねぎ、にんにくをあら微塵にする

フライパンにオリーブオイルと鶏肉を入れ、中火で両面こんがり焼く。玉ねぎ、にんにく、きのこを加え火が通るまで炒める。

白ワイン、牛乳、コンソメを入れ煮立ってきたらご飯とチーズを入れ強火にし素早く混ぜる。軽く粘りけが出てきたら火を止める。