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ごま油を中火で熱し、薄切りにしたにんにくを炒めます。
豚バラをしっかり炒めます。
2㎜厚のいちょう切りにしたにんじんを炒めます。
薄切りのたまねぎを炒め、次いで、こんな感じに切ったピーマン(緑・赤・黄)を投入します。
具材をほどよく混ぜ合わせたら、あらかじめチンしておいた冷凍うどんを投入します。
具材をよく混ぜ合わせ、ウスターソースを回し入れて味付けします。
大きめにザクッと切ったキャベツを、“半生以上8割未満”を目安に炒めつつ、絡めます。
仕上げにオイスターソースを鍋肌で焼き絡め、お皿に盛り付けます。削り節をユラユラさせながら、お召し上がりください!