おからハンバーグのトマトソース煮込み

材料の下準備

●玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油（分量外）で飴色になるまで炒め、冷ましておく。
●エリンギはマッチ棒大に切っておく。

ボウルに（Ａ）、飴色玉ねぎ、卵を入れて手でよく混ぜる。塩・こしょうをし更に混ぜる。

１の種を２等分にし、丸めて両手でキャッチボールをするように投げながら空気を抜き、小判形に成型して真ん中をくぼませる。

（Ｂ）を加え、蓋をして中弱火で５分煮込む。