ゴーヤのフリット
sachi825
作り方
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1
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ゴーヤを1㎝の輪切りにする
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2
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卵白・塩をボウルに入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる
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3
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水・小麦粉を加えてさっくり混ぜ合わせる
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4
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1を３にくぐらせる
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5
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180℃の高温に加熱した揚げ油に4を入れ、2分揚げたら裏返してもう片面も2分揚げる
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6
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しっかり油を切ったらお皿に盛り付けて、出来上がり！
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7
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『めんつゆで！ゴーヤチャンプルー』（レシピID : 5744598）
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8
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『夏にぴったり！ゴーヤカレー』（レシピID : 5224769）
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9
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『白だしで！ゴーヤの浅漬け』（ レシピID : 4653207 ）
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10
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『【作り置き】ゴーヤのおかか炒め』（ レシピID : 4619763 ）
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コツ・ポイント
ゴーヤの種とワタは苦くないですし、ゴーヤも油で揚げると苦さがマイルドになり、とても食べやすくなります！
立派に成長した種は、取り除いた方が口上がりが良いです
お好みで、塩を付けてお召し上がり下さいね♬
立派に成長した種は、取り除いた方が口上がりが良いです
お好みで、塩を付けてお召し上がり下さいね♬
このレシピの生い立ち
群馬クッキングアンバサダーになり、ニガウリを頂いたので！
sachi825
