鶏むね肉のガリジン甘辛炒め丼。

１個100gほどのたまねぎ２個を、丸のまま薄切りにし、オリーブ油で炒めます。

ピーマンは薄輪切り、にんじんは薄細切りにして炒めます。

粗びきコショウを振り、ごはんに乗せる野菜として、いったん取り出しておきます。

ごま油を中弱火～中火で熱し、にんにくとしょうがを炒めます。

にんにくとしょうがに火が通ったら、４の鶏肉を炒めます。薄く切ってある分、火の通りはわりと早いです。

★を合わせて作っておいた調味液を、鍋に流し込んで焼き絡めます。今回、みりんが切れた状況でした。あれば、砂糖に代えて･･･