【保育園給食】キャベツの昆布浅漬け

Name: 【保育園給食】キャベツの昆布浅漬け
Yield: 1人分
Ingredients: キャベツ ３０g; 人参 ５g; 小松菜 １５g; 塩昆布 ２g; しょうゆ 1.5ml

Description

塩昆布の味付けが野菜と良く合う料理です。

長野県おたり村

材料（1人分）

３０g

５g

１５g

２g

しょうゆ

1.5ml

作り方

1

キャベツは２cm長さのざく切りにする。
2

人参は２cm長さの千切り、小松菜も２cm長さに切る。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、小松菜を茹でて火が通ったら水にさらしてザルに上げる。
4

水気を切った３をボウルに入れ、塩昆布としょうゆで和える。

コツ・ポイント

塩昆布としょうゆで和えるだけですぐにできます。保育園では野菜は食中毒防止のため茹でていますが、家庭では生野菜でもいいと思います。野菜も旬のものを使って作ってみてください。

このレシピの生い立ち

塩昆布を使った料理はおなじみの料理ですが、小松菜を入れて作ってみました。

レシピID : 5771973 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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