詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
茄子に斜めに切り込みを浅くいれ、大きめの乱切りにする。フライパンに揚げ油を注いで170度位にあたためる。
豚こまをビニール袋に入れ、酒、マヨネーズを入れよく揉み、片栗粉を追加し、全体的にいきわたらせる。
鍋に麺つゆ、水、砂糖、みりん、鷹の爪を入れ沸かせる。火を止めておく。
茄子を皮目を下にし揚げていく。艶やかに茄子の皮が濃くなればひっくり返す。箸で持って柔らかくなれば引き揚げ3に入れる。
2の豚も揚げて3に入れる。粗熱をとり、味がしみれば完成!ミョウガの千切りを散らしてどうぞ♡