ゴロゴロお野菜の✿我が家のポトフ✿

ゴロゴロお野菜の✿我が家のポトフ✿

Description

母の作るポトフはいつもこれでした..。.:*・゚☆ 切った材料を鍋に入れて煮込むだけの優しい味の簡単ポトフです♡

材料 (4~6皿分(キャベツによる))

キャベツ
1玉(できれば小)
にんじん
1本
玉ねぎ(新玉ねぎでも)
1個
じゃがいも
2個
ウインナー
1袋
ベーコン
1パック(小さいの)
3個(あるいは大さじ2半)
1200cc
少々
 
荒挽きコショウ
お好みで

作り方

1

キャベツは芯ごと4~6等分、にんじんは乱切り、玉ねぎは6等分にくし切り、ベーコンは食べやすい大きさに切り、ウインナー(お好みで切れ目を入れても♪)をそれぞれ準備する。

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大きい鍋にそれぞれ入れていく。(ウチではずん胴鍋を使用してます)

3

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水とコンソメを入れ、火にかける(強火)。アクが出たら取り除き、極弱~弱火にして蓋をし、30分煮込む。

4

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煮ている間にじゃがいもの準備。皮を剥いて食べやすい大きさに切ったら水に付けてアクを抜く。

5

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30分経ったらじゃがいもを投入し、そのままの火力で10~15分煮込んで塩を入れ味を整えて出来上がり。

6

器によそう時に、キャベツが崩れやすいのでゆっくりそぉーっとね♡(崩れたらそれはそれで美味しいですが^^)

7

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カナちゃんが芽キャベツで作ってくれました♡めっちゃ可愛いっっ♪

8

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ちぃたんたんさんが白菜で代用して作ってくれました♡とろーりあったまりそう♪

コツ・ポイント

極弱~弱火でコトコト煮てくださいね^^火力が強いと野菜が崩れてしまいます。玉ねぎは芯を落としてしまわずに切ると、バラバラにならず綺麗です☆お好みで荒挽きコショウをかけて召し上がってください♡もし手に入れば厚切りベーコンを入れると豪華なお料理に変身~♡

このレシピの生い立ち

小さい頃から我が家では母の作るポトフがこれでした^^簡単で美味しくて野菜がいっぱい食べれて大好きです♡
2008,7,15 10名様話題入りっ☆感謝感激!
2009,11,19 100名様話題入り!本当にありがとうございますっ!!
レシピID : 579308 公開日 : 08/05/27 更新日 : 09/11/19

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17/02/07

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久々リピ♪寒い日にはやっぱりコレですね♪美味しくいただきました

Omochiii★

ありがとうございます(^人^)♡

18/09/13

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味が染みて美味しかったです(´∀`)♪

さゆゆゆこ

ありがとうございます(^人^)♡

18/03/17

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久々に(^○^) 娘がおいしいとたくさん食べてくれました。

しましまあひる

ありがとうございます(^人^)♡

16/03/24

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野菜が甘くてとても温まりました❤️お客様にも好評でした(^O^)

まちゅママ

ありがとうございます(^人^)♡

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