鶏となすのピリ辛味噌炒め
Description
「鶏肉なす」人気検索トップ10入り♪
ごはんもお酒も進みます
お味噌と豆板醤の旨味を吸ったなすが
ジュワッとおいしい♪
ごはんもお酒も進みます
お味噌と豆板醤の旨味を吸ったなすが
ジュワッとおいしい♪
mtg♡
材料
（2人分）
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【具材】
200g
2本
20cm
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【合わせ調味料】
◎味噌（今回はこうじ味噌）
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎豆板醤
小さじ1/2（お好みで増減して下さい）
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【風味付けの香味野菜】
◎にんにく
1片
◎生姜（皮を剥いて）
2cm角くらい
5cm
ごま油（炒め用）
大さじ2
あればトッピングの白髪ねぎ
適宜
作り方
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1
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【風味付けの香味野菜】
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにします。
【合わせ調味料】
よく混ぜ合わせておきます。
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4
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いい香りがしてきたら鶏肉、長ねぎを加え焼いていきます。
香味野菜が飛び跳ねやすいです。
焦らない程度の火加減でOK！
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5
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④の具材にあらかた火が通ったらなすも投入。炒めます。
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6
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なすにも油が回りクタッとしてきたら合わせ調味料を加えます。
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7
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全体を大きく混ぜながら、具材と調味料をよくからませます。
調味料が煮詰まってきたら良い頃合いです。
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8
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盛り付けます。
あればお好みで白髪ねぎをのせます。
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9
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同じ合わせ調味料で、豚なすピーマンの組み合わせもオススメです！
ID 5797531
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10
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2019/09/18
「鶏肉なす」人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます♪
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11
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2019/10/12
「みんなのお弁当」に掲載されました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
火が強いと具材に火が通る前に焦げてしまうので、火加減に気をつけます。
このレシピの生い立ち
お味噌と豆板醤の組み合わせの美味しさに最近気が付きました(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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mtg♡
