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簡単！カフェ飯風コクうまトマトカレー

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Description

トマトの旨味がたっぷりサッパリ食べられるカレー。煮込み時間も短いのでサッと作れちゃいます

材料 （3〜４人分）

鶏手羽元
5〜6本
トマト缶(ホール・カットどちらでも)
1缶
玉ねぎ
2個
エリンギ
1パック
コンソメの素
1個
トマト
1個
温泉卵(お好みで)
1個
市販のカレールー
1/2箱
人参(野菜室に余ってたので)
1/2本
水
トマト缶3杯分ぐらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半月切りで薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に油ひいて温まったら皮目から手羽元を焼く。軽く焦げ目がついたら鍋から出しておく。

  3. 3

    写真

    ②の鍋に油を足して玉ねぎがしんなりするまで炒める 。

  4. 4

    ③の鍋に鶏手羽元を戻してトマト缶・水・コンソメを入れ10分程煮込む

  5. 5

    一旦火を止めカレールーを入れ全体が馴染んだら生のトマトを加えて出来上がり

コツ・ポイント

手羽肉はこんがり焼き目がつく程度。カレールーはいつもの量の半分でOKです。生のトマトは最後に温める程度で入れて下さい。フランスパンを浸して食べるのもおススメです☆
そのまま冷凍にして保存も出来ますよ

このレシピの生い立ち

じゃがいもの入ったカレーが苦手でサラサラカレーが好きなので作りました。
レシピID : 5798043 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/08/30

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簡単！カフェ飯風コクうまトマトカレー
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