絶品！シャンピニオンソース、パスタに
Description
香り高いシャンピニオンクリームソースです。簡単なのに、凝った味に。パスタの格が上がります。^ ^
Simplon
材料
（4人分）
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ温めて、玉ねぎを入れて軽く透き通るまで炒める。香りが出るくらい。
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3
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マッシュルームを加え、マッシュルームがしんなりするまで炒めたらバターを加えて3分ほど弱火でじっくり炒める。
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4
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マッシュルームの良い香りがしてきたら、水とコンソメを加えて煮詰めていく。
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5
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水が蒸発して、水分が少なくなってきたら生クリームを入れてさらに煮詰める。
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6
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とろっとしたソース状になったら味見して必要であれば、塩を少々加えて、味を調えて完成！
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7
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※生クリームは100ccのパックを使えば残さず、便利。
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8
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※密閉容器に入れて、パスタにかけたり、オムレツ、ステーキにかけたり、相性抜群です。
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9
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パスタソースにする時は、パセリのみじん切りを散らして。トリュフオイルがあれば垂らして、更に風味よくなります。
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コツ・ポイント
特に無いです。マッシュルームのお得なパックを見つけると、このソースをストックしています。
このレシピの生い立ち
Barのマスターからヒントを貰った、レシピを元に分量を考えました。
良い香りがして、本格的なお味で大好きです ♪
良い香りがして、本格的なお味で大好きです ♪
Simplon
