鶏肉と野菜の甘酢煮

鶏肉と野菜の甘酢煮

Description

覚え書き。
酢がほんのりきいてて、さっぱり。

材料

鶏肉
250〜300g
人参
1本
レンコン
1/2個
ごぼう
1本
大根
1/3個
きのこ類
好きなだけ
調味料
しょうゆ
大さじ2
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
大さじ2

作り方

1

鶏肉は一口大に切る。
人参は乱切り
レンコンは5mmの暑さでいちょう切り

2

ごぼうは斜めに切って、水にさらしあく抜きをしておく。
大根はいちょう切り
きのこ類は一口大にほぐしておく。

3

サラダ油を熱し、鶏肉を炒める。

4

鶏肉の色が変わったら、人参、大根、レンコン、ごぼう、きのこを入れて炒める。

5

全体に油が回ったら調味料を入れて、蓋をして煮込む。

6

時々混ぜながら煮汁が1/3程度になれば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お酢を使った料理を作りたくて。
レシピID : 5801831 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

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