詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

コクうま♪鯖＆トマト缶ソースのパスタ

コクうま♪鯖＆トマト缶ソースのパスタの画像

Description

鯖の水煮缶×トマトの水煮缶という旨味の相乗効果で美味しく煮詰めたソースで食べるコクうまパスタです。野菜も摂れます♪

材料 （２人分）

オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2片
たまねぎ
1/2個
ナス
1本
しめじ
1/6株
■ ▼ソース材料
鯖水煮缶（汁ごと使う）
1缶
トマト水煮缶
1缶
ケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ2
赤ワインor白ワイン
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
コンソメキューブ
1個
乾燥ローリエ
1枚
塩
少々
こしょう
少々
■ ▼以下お好みで♪
粉チーズ
お好み
乾燥バジル
お好み
■ ▼パスタ
スパゲッティ
200g
塩
20g
お湯
2リットル

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、ナスと玉ねぎは3cm大に切り、しめじはほぐしておきます。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひいて熱し、にんにくのみじん切りを弱火で焦がさないように香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    ２に玉ねぎ、ナス、しめじを加え軽く焼き色がつくまで弱中火で炒めます。

  4. 4

    ソース材料を全て加えてドロっとした粘度になるまで弱火で煮つめていきます。【目安：10～15分】

  5. 5

    鍋に湯をわかし、パスタを表示時間通り茹でて皿に盛り、ソースをかけて、お好みでバジルや粉チーズを振って完成です。

  6. 6

    ★ソースの完成時間に合わせてパスタを茹で始めれば、アツアツできたてのソースで食べられますよ♪

コツ・ポイント

◆ソースを煮詰める時は、なるべく鯖を崩さないように木ベラでたまにかき混ぜる程度にしましょう。

◆パスタをザルに取って湯切りをする時に、シンクにパスタ皿を並べて、茹で汁を皿にかければ、皿を温めることができてパスタが冷めにくいです。

このレシピの生い立ち

缶詰めと野菜さえあればパパっと作れる簡単ソースパスタレシピの覚え書きです。
レシピID : 5809707 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年10月8日
写真
sakutakuhitoshu
コクがあって美味しかったです♪
2019年10月12日
初れぽ
写真
おケロ☆
大変美味しいパスタが出来ました！ ソース多めに作っておけば便利！
つくれぽを書く

( )
ぐっさんおよよ
コクうま♪鯖＆トマト缶ソースのパスタ
by ぐっさんおよよ