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ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ落とし、2,3mmの斜め薄切りにする。すぐに水にさらしアク抜きをし、水気を切る。いんげんは半分に切る。こんにゃくは薄く切り、真ん中に切り目を入れて、こんにゃくの端を切り目にくぐらす。焼き豆腐は一口大に切る。
厚手のフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、ごぼう、こんにゃくを加え炒める。焼き豆腐も加え大まかに混ぜる。水400ccを入れて、アクを取りながら沸騰させる。
○の調味料を加え、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。最後にいんげんを加え少し煮る。
旦那様のためのお食事にこのレシピを選んで下さってありがとう♪
初れぽです。嬉しいな♪美味しそうですね^^ありがとです☆