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鶏ひき肉と豆腐でヘルシー丼

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Description

さっぱりとした味の丼です。卵でとじてもおいしいですよ！（2009年12月8日，追記しました）

材料 （2～3人分）

鶏ひき肉（胸orもも）
150 g
玉ねぎ
1 個
豆腐（木綿）
1/2 丁
●醤油
大 2～3
●みりん
大 2～3
●水
150～200 cc
●しょうが（しぼり汁）
小 1～2
ご飯
適宜
海苔、青ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。鶏ひき肉と●を火にかける。

  2. 2

    沸騰して鶏ひき肉に火が通ったら玉ねぎを入れ、弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    豆腐を入れて水分が少し残るくらいまで煮えたら出来上がり。ご飯に乗せて召し上がれ。

  4. 4

    お好みで醤油とみりんの量を大３まで増やしてください。また、しょうが汁を入れるとより美味です♪（2009年12月8日追記）

  5. 5

    写真

    2012年1月28日話題のレシピ入りしました～皆さまありがとうございます。我が家では週に一度は登場する人気者です！

コツ・ポイント

いろいろ試してみましたが、個人的にはもものひき肉が一番ふんわりできて好きです。
豆腐に卵をプラスすると美味しいし、ご飯に乗せてから上に細かくした海苔や小口切りにした青ねぎを乗せるといろどりもよいです。

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉の親子丼が大好き。豆腐入れてもおいしいんじゃないかと思ったのがきっかけです。
レシピID : 581503 公開日 : 08/06/29 更新日 : 12/01/28

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