石狩風鍋

にんじん・だいこんは輪切にする。南瓜は薄切りにする。じゃがいもは一口大に切る。白ネギは斜めに切る。キャベツはちぎる。

きのこ類は石突をとり食べやすい大きさにさく。

豆腐は食べやすい大きさに切る。

肉団子の具、しょうが・白ネギ・きのこ類（石づきを取る）

５・（B)・豚挽き肉をボウル等に入れてよく練る。団子状に形成する。

鍋に水を沸かし、肉団子・大根・にんじん・じゃがいも・南瓜を4～5分茹でる。じゃがいもに火が通るくらいが目安。

７の煮汁を８に少し入れ調味料を溶かす。

鍋に、鮭・きのこ類・白ネギ・もやし・キャベツ・豆腐を加える。

９を注ぐ。

仕上げにバターを加える。

ラメーンは表示通りに茹でる。つけ麺または、締めとして召し上がってください。