海老とはんぺんの円盤餃子50個☆タレ2種

殻、しっぽ背ワタを取ってサッと洗い、キッチンペーパーで水気を取って、☆の酒、ショウガと混ぜ合わせておきます。

2回に分けてフードプロセッサーを使います。使わない方は全部みじん切り、海老は粗みじんにして、★を入れよく混ぜます。

1回分のタマネギを，バラバラにはがして入れ、その上にちぎったシソをのせ、あらびき」モードで数回まわします。

海老、ちぎったはんぺんの順に入れ、★の1回分量を入れ数回まわします。同じ事を2回してボールに移し全体を混ぜ合わせます。

8等分に跡をつけ、餃子の中身の目安にします。1/2が25個分。餃子の要領で包みます。25個づつ2回で焼きます。

フライパンを弱火にかけ油をひき、円状に餃子を25個並べ、焼き目が薄く付いたら、餃子の半分位まで水を入れ、フタをして中火。

皮がパリッとしたら、周りにヘラを入れフライパンと餃子を離します。火を止めます。

餃子が動くのを確認してから皿を餃子に伏せて被せ、手で押さえてフライパンを返し、皿に餃子を乗せます。油垂れ、ヤケド注意！

マヨソースを作る時は、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳を各大1混ぜて、あればレモン汁を。いわゆるエビマヨソースです。

tocolettiさん♪初れぽありがとうございます♡マヨネーズソースとレモン塩味の報告も嬉しいです☆感謝☆

すずさん♪私もいつもハンペン多め笑〜こちら作って下さって有難う♡レポ感激です⁎⁺˳✧༚