オタネ人参（高麗人参）入り春巻き

春雨は戻し、食べやすい長さに切る。人参、椎茸、筍を千切りに、にらを４ｃｍ幅に切る。生姜とオタネ人参をみじんに切る。

フライパンに油、生姜を入れて火にかけ、ひき肉を加える。ひき肉に火がとおったら人参、筍を加え、椎茸、にらを加えて炒める。

さらに春雨とオタネ人参、◆印の調味料を入れて水分を飛ばすように炒める。水溶き片栗粉でとろみをつける。具を冷ましておく。