りんごとクルミのクランブルケーキ
Description
りんごと香ばしいクルミの相性がたまらないお菓子です
miharuharu
材料
（18cm角型）
■
【りんご煮】
250ｇ(約2個)
レモン汁
5ｇ
グラニュー糖
50ｇ(林檎の20%)
■
【クランブル】
バター
30ｇ
40ｇ
40ｇ
グラニュー糖
30ｇ
■
【パウンド生地】
バター
120ｇ
グラニュー糖
105ｇ
120ｇ
50ｇ
90ｇ
30ｇ
2ｇ
30ｇ
リンゴ煮(実のほう)
150ｇ
リンゴ煮(皮のほう)
40ｇ
作り方
-
-
1
-
【リンゴを準備します】
-
-
-
2
-
りんごの皮をむいて8等分程にカットし鍋へ入れます
※むいた皮は捨てずに鍋に一緒に入れる
-
-
-
3
-
グラニュー糖とレモン汁をまぶし30分程放置する
-
-
-
4
-
水分がでてきたら火にかけ15～20分程煮て冷まします。
-
-
-
5
-
【クランブルを作り準備しておきます】
ID 5719178
-
-
-
7
-
くるみは160度10分程度、焦げない程度にローストしておきます
-
-
-
8
-
りんご煮の実を1cm角に切って準備。
皮は細かく刻んでおく。
-
-
-
9
-
【パウンド生地】
-
-
-
10
-
常温に戻して柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
-
-
-
11
-
溶き卵を少しずつ加えその都度混ぜる
-
-
-
12
-
柔らかくしたクリームチーズを加え混ぜる。※固い場合は600ｗ20秒程レンチンして柔らかくしてください
-
-
-
13
-
◎を合わせてふるっておいた粉類を入れゴムベラで混ぜ合わせる。50回程度
-
-
-
14
-
細かく刻んだリンゴの皮を入れ混ぜ合わせる
-
-
-
15
-
型へ流しいれる
-
-
-
16
-
リンゴの実のほうを乗せ、ローストしておいたクルミの乗せる。
-
-
-
17
-
クランブルを散りばめる
-
-
-
18
-
180度40～50分焼成する。
※温度・時間等は各オーブンで調整してください。
-
-
-
19
-
焼きあがってすぐは方から出そうとすると生地が割れてしまうため、粗熱が取れてから方から出してください。
-
コツ・ポイント
簡単においしくできるおやつです。
パウンド型でも作れますので是非やってみてください。
パウンド型でも作れますので是非やってみてください。
このレシピの生い立ち
リンゴをたっぷり味わいたくて
miharuharu
