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冷蔵庫の残り物で！簡単なガパオライス

冷蔵庫の残り物で！簡単なガパオライスの画像

Description

冷蔵庫の残り物と簡単な材料で作るガパオライスです。ナンプラーが切れていたのでレモン汁と醤油で代用！

材料 （2人分）

鶏 ひき肉
100g
鶏 切り込み
30g
人参
15g
玉ねぎ
1/4個 80g
バジル
2枚
にんにく
1/2片
豆板醤
小さじ1
炒め用ごま油
小さじ2
うずら卵
2個
卵焼き用 サラダ油
ほんの少し
ご飯
茶碗1杯ずつ
■ 調味料
醤油
小さじ2
レモン汁
小さじ1.5
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋でくり抜いた人参が勿体ないので使います。

  2. 2

    写真

    人参は3ミリ、玉ねぎは8ミリのみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    バジルはクルクル巻いて2ミリの千切りにする。にんにくは2ミリのみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    ごま油に にんにくと豆板醤を加えて火を付け、香りが出るまで弱火で加熱する。

  5. 5

    写真

    鶏肉の切り込みとミンチを加えて、完全に火が通るまで、強火で炒める。

  6. 6

    写真

    玉ねぎ、人参を加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  7. 7

    写真

    調味料とバジルを加えて、味が馴染んだら完成！

  8. 8

    写真

    器にご飯をよそい、具をのせる。うずら卵があったので、好みの固さの目玉焼きにしてのせましたが、普通の卵で♪

コツ・ポイント

以前はパプリカ、ニラ、ナンプラー！（レシピID 4971742）今回は、冷蔵庫の残り物で作りました。バジルは庭のプランターで♪

このレシピの生い立ち

鍋で使った人参の残骸が勿体ないので、みじん切りに！鶏肉も鍋の残りです♪ミンチと切り込みを使ったので、食感も違います。うずら卵も残りです。
レシピID : 5829414 公開日 : 19/09/18 更新日 : 19/09/18

このレシピの作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！


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