塩豚のポトフ

塩豚のポトフ

Description

シンプルだけど旨味がたっぷりのスープです♪

材料 (5人分)

塩豚
100gくらい
玉ねぎ
大きめ半分
にんじん
中くらいの1本
じゃがいも
大きめ1個
キャベツ
1/8個
ブラックペッパー
適量
味が足りなければ

作り方

1

写真

野菜は食べやすい大きさに切って塩豚は1㎝くらいの厚さに切って鍋にに入れる。水をかぶるくらいれて中火にかける。

2

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沸騰したら灰汁を取り、蓋をして弱火で20分煮込む。

3

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ローリエ取り除き味を見て足りなければコンソメか塩を入れで調整する。

4

余熱でしばらくおいてから器に盛り付けブラックペッパーをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩豚から味が出ていますがもし味が足りなければ塩かコンソメで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

塩豚を作った時はいつもはベーコンブロックやソーセージのところ代わりに入れて作っています!タイムを入れる時もあります。寒い時期、困った時は野菜たっぷりのスープに決まりです!
レシピID : 5836902 公開日 : 19/09/22 更新日 : 19/09/22

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