♡肉じゃが
Description
味は染み込み玉ねぎはトロトロ
じゃがいもはホクホク♡
じゃがいもはホクホク♡
クック♡白たんぽぽ
材料
（大量です♪）
じゃがいも 男爵
１、２㌔
一袋
一袋の半分
約２本
２個半
一袋(１５０㌘)
↑または絹さや
(今回は使っていません)
約２３０㌘
ゴマ油
適量
◆ヤマサの昆布つゆ またはめんつゆ
大さじ７～８、９かな
◆料理酒
大さじ３～４
◆みりん
大さじ３～４
◆ざらめ
こさじ７～
２００㏄
作り方
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1
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ID5835994
材料を用意〜
じゃがいも以外の野菜などは前日に用意をして
おくと効率がいい♪
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まず先に
◆を適量を
合わせておきます
具材の量によっては
◆も半分くらいで調整を
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つゆだしとざらめは
しまわずに
出して置きます！
味見して調整するかも〜
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フライパンにゴマ油～
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まずは〜いんげん
(または絹さやなど)
木べらを使って炒めます
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適度の油で軽く炒め
緑色のきれいな状態で
お皿にとっておく
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いんげんを炒めた
フライパンに
次はお肉〜
お肉がだまにならない
ように手を掛け炒める
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お肉も一旦、
お皿にとっておく
★肉じゃがを盛る
予定のお皿にとって下さい
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(４)
フライパン使ってましたが…
m(_ _)m
量が多かったので
大鍋を使うべきでした
チェンジします
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大きめのお鍋に
ゴマ油適量
人参、玉ねぎも油絡めてきます
(野菜３分ほどレンチンし時短をおすすめ)
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続けて…
こんにゃくを加え
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じゃがいもは水を切り
加え、全てに油が回るように〜
じゃがいもはうっすら
透明な感じになるまで炒め
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水２００㏄
◆合わせておいた
調味料も加え
炒め煮してきます
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お肉もここで投入～
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引き続き炒め煮・・・
じゃがいもがしっかり
と煮汁を吸うように
しばらく〜中火…
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そろそろ…
とろ火にして
味見して
◆調整して下さい
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まだまだ
しばらく・・・
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だいぶいい感じ♡
こんな感じになったら
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ここでいんげんを加え
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炒め絡めてきます
いんげんの〜
緑色がきれいです♡
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野菜が煮汁を吸って
片栗粉使ってません
玉ねぎはトロトロ
そろそろ…完成
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ホクホクです
大量…(笑)
お皿やタッパを
用意して下さい♡
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こんな感じ(笑)
ご近所にお裾分けも
お弁当のおかずに
タッパは熱がさめたら
冷蔵庫で保存
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お皿やタッパに
入れ終わった鍋は
こんな感じ！
煮飛ばして
汁はありませんとっ
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コツ・ポイント
煮汁は煮飛ばすします
味がよく染み込♡
ホクホクの肉じゃがになります。
味がよく染み込♡
ホクホクの肉じゃがになります。
このレシピの生い立ち
じゃがいも料理ポテト♪
みんな好きですよね
じゃがいも料理etc…
みんな好きですよね
じゃがいも料理etc…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック♡白たんぽぽ
