料亭の味★さばのマーボー豆腐

料亭の味★さばのマーボー豆腐

Description

タレ絶品です♥♡豆腐&さばと相性抜群!!料理人さんから教わった、目からウロコの美味しさです♪♪ (*´∀`*)ノ

材料 (3~4人分)

さば(切り身)
2切れ
○醤油
小さじ2
○おろし生姜
小さじ1/2
豆腐
1丁
にら
1/2袋
1片
●醤油
大さじ2
●味噌
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
●おろし生姜
小さじ1/2
小さじ1/2
●水
150cc

作り方

1

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さばは一口サイズのさいの目切りにし、○に15分程漬け込む。片栗粉(分量外)を付けて揚げ焼きにする。

2

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豆腐を一口サイズのさいの目切り、にらは3cm幅に切る。

3

写真

●を混ぜ合わせる。

4

写真

フライパンに油、ニンニクのスライスを入れ、香りが立ったらニラを炒める。

5

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④に①、②、③を加え、弱火で2~3分煮込む。

コツ・ポイント

にらの代わりにねぎの輪切り(1本分)を入れても美味しいです♪私は唐辛子は輪唐辛子、味噌は合わせを使っています★こちらはお好みでどうぞ♡´∀`)

このレシピの生い立ち

知り合いの料理人さんから内緒で教わったレシピを、家庭用に簡単にアレンジしました(^-^)/
レシピID : 583886 公開日 : 08/09/18 更新日 : 08/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/03/03

写真

ホントに目からウロコですね! 美味しい! 我が家の新しい定番に!

チィv

新定番嬉しい♡ありがとうございます(^-^)♡♡

16/01/27

写真

好き過ぎて麻婆といえばコレを作ってしまいます。生姜が決め手ですね

0チヨヨ0

好き過ぎてなんて嬉し過ぎ♡ありがとうございます〜(*^^*)

09/08/19

写真

夏バテにぴったりのレシピでした!

クザムE

元気にパワー充電して下さいね❤ありがとです♡´∀`)

08/09/25

First tsukurepo mark
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初めての味にドキドキ☆とってもご飯に合って美味しかった♡

ぐみるく

初挑戦ありがとです❤この美味しさを分かち合えて嬉しい~♫♬♫