揚げナスの甘酢あえ
Description
ナスの大量消費にもってこい!また、ナスの代わりにゴーヤを使うのもおすすめです!
材料
(3人前)
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揚げナス
300g(中なら2本、小なら3本)
適量
揚げ油
適量
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ソース
醤油(甘めだとなおよい)
20㏄
酢
20㏄
砂糖
大さじ1.5
10㏄
おろし生姜
1片分
にんにく(みじん切り)
1片分
鷹の爪(輪切り)
1片分
■
トッピング
お好みで
作り方
コツ・ポイント
お好きな薬味を散らし、自分好みの味に仕上げてくださいね!
このレシピの生い立ち
地域おこし協力隊の方に、夏にぴったりのレシピを教えていただきました。「広報京丹後」R1.9月号(旬★たんごはん)に掲載!