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秋のきのこたっぷり♪和風きのこハンバーグ

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Description

秋らしく、きのこたっぷりの和風ハンバーグは、柔らかくて子供にも好評です！
餡がからんで、ソースも残さず食べられます！

材料 （四人分）

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個(100g)
○卵
1個
○パン粉
1/2カップ
○塩
小さじ1/2
○牛乳
70cc
きのこ(しめじやまいたけ、しいたけ等)
合わせて100g
◎水
250g
◎白だし
大さじ1.5
◎醤油
大さじ1
●片栗粉
小さじ1.5
●水
小さじ1.5
小ネギ
適宜

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにします。
    きのこは、食べやすいサイズに切っておきます。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉を入れ、たまねぎ、◯を入れて粘りが出るまでよくこねます。

  3. 3

    ２ を８等分して成形し、油をひいたフライパンに並べます。

  4. 4

    ３ を強火で２分ほど焼きます。
    焼き色がついたら、裏返してふたをし、中火で３～４分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    鍋にきのこと◎を入れ、煮立たせます。
    煮立ったら弱火にし、ふたをして１０分ほど煮込みます。

  6. 6

    ●は混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。

  7. 7

    鍋のふたを取り、鍋に●を入れ、とろみがついたら、お好みで小ねぎを散らし、完成！

コツ・ポイント

ハンバーグのタネはよく混ぜると、柔らかいハンバーグが出来上がります。
生の玉ねぎで、少しシャキシャキしたハンバーグも美味しいです！

このレシピの生い立ち

秋なので、きのこたっぷりのあっさりしたハンバーグが食べたくなって作りました！
レシピID : 5841031 公開日 : 19/09/25 更新日 : 19/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年11月9日
写真
ten4k
食べかけ写真ですが(^-^;子どもには刻んでハンバーグに入れたら大好評でした♪とっても美味しい(*^^*)
#きのこハンバーグやわらか子ども
2019年10月2日
初れぽ
写真
ままゆ。
大好きなきのこを美味しくたくさん食べられて満足です！ありがとう！
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あっきぃかきぴ
秋のきのこたっぷり♪和風きのこハンバーグ
by あっきぃかきぴ