ひじき煮

ひじきは、たっぷりの水に30分くらいつけて戻す。こんにゃくは10分ほど湯がく。油揚げは軽く湯がき油抜きをする。

人参、こんにゃく、油揚げを、短冊切りにする。鳥むね肉は小さめの賽の目に切る。

熱したフライパンにこんにゃくを入れ空炒りをしてある程度水を抜く。

具材が炒まれば、合わせた調味料を入れ煮る。

煮汁がほとんどなくなれば、出来上がりです。