牛肉とナスの炒め物♪おろしポン酢がけ

牛肉は一口サイズに切って酒をふってかるく揉み込んでおく
大根は15㎝くらいをおろしにする、青しそは千切りにする

ナスは5ミリ幅くらいの輪切り、パプリカは１㎝幅に切る、玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1㎝幅に切る、

しめじは石づきを取り、ほぐしておく

同じフライパンに油を入れ、なす、玉ねぎ、パプリカ、しめじを炒め、しんなりしてきたら、牛肉を戻し入れ、塩胡椒をします

お皿に盛り、大根おろしと、青しそを乗せて、あとはポン酢をたっぷりかければ完成です♪